廃棄予定の桃太郎トマトを使って食品ロス削減に！
トマトの産地として知られている愛媛県久万高原町。
しかし、規格外品として廃棄されるトマトは久万高原町内だけでも30トン超。
そこで、愛媛県久万高原町にある上浮穴高校では「廃棄されるトマトがもったいない」と、規格外トマトの活用や町おこしがスタートしました。
FM愛媛では、この取り組みを応援すべく、上浮穴高校のみなさんと一緒に、オリジナルハヤシソースの商品開発・販売するプロジェクトを立ち上げました。
現在では、各スーパー、道の駅等で販売することに成功し、10,000以上が出荷されています。
